Dussmann Service porta il Carnevale nelle scuole con un menù speciale, tra tradizione e sostenibilità
Dal 24 febbraio fino al 6 marzo, Dussmann Service celebra il Carnevale portando sulle tavole delle mense scolastiche di tutta Italia un menù speciale ispirato ai colori e ai sapori di questa festa tanto amata dai bambini. L’iniziativa coinvolgerà le scuole di San Vittore Olona, Tolmezzo, Santhià, Lanzo Torinese, Lurago d’Erba, Cigliano, Fermignano, Parabiago, Fumane, San Benedetto del Tronto, Paderno Dugnano, Bosisio Parini e Mondolfo, con piatti dedicati che coniugano tradizione e benessere.
Menù allegro e colorato
Durante queste due settimane, gli alunni potranno gustare piatti diversi dal consueto menù settimanale, trasformando il pranzo in un’occasione di festa e condivisione. Tra i piatti serviti ci saranno le chicche di patate con piselli e prosciutto, l’arrosto di tacchino all’arancia, l’insalata Arlecchino e le chiacchiere di Carnevale. Inoltre, saranno disponibili fusilloni tricolore con olio e Parmigiano, cotoletta con patate al forno, würstel con patatine e ketchup, pasta Colombina con ricotta e pomodoro, stelle filanti al forno con straccetti di tacchino dorato e purè di patate. Tra le proposte creative spiccano le Stelle filanti in salsa aurora (tagliatelle), le Bombette di carne infuocate (polpette di carne con ketchup), le Ragnatele colorate (insalata mista) e il tradizionale Dolce di Carnevale.
Oltre a rendere il pranzo un momento speciale, l’iniziativa mira a educare i bambini a un’alimentazione consapevole, sensibilizzandoli sull’importanza di una dieta varia ed equilibrata fin dai primi anni di vita. Dussmann Service crede che il cibo non sia solo nutrimento, ma anche cultura, condivisione e scoperta, valori fondamentali per la crescita dei più piccoli.
Dussman nella ristorazione scolastica
Da oltre cinquant’anni, Dussmann è un punto di riferimento per la ristorazione scolastica in Italia, servendo ogni anno oltre 46 milioni di pasti con un’attenzione costante alla qualità degli ingredienti e alla sostenibilità. L’azienda privilegia filiere corte, prodotti certificati e il rispetto della stagionalità, contribuendo alla riduzione degli sprechi alimentari. Nel 2023, ha investito 2 milioni di euro in attrezzature eco-friendly e ha ottenuto il prestigioso riconoscimento EcoVadis Platinum, che la colloca tra l’1% delle aziende con le migliori performance di sostenibilità a livello globale.
Grazie a iniziative come questa, Dussmann Service conferma il proprio impegno a rendere la refezione scolastica non solo un servizio di qualità, ma anche un’esperienza educativa e di condivisione, valorizzando il legame tra cibo, tradizione e benessere per tutti i bambini delle scuole coinvolte.
